俗话说的好：一年之计在于春，一天之计在于晨。所以早餐对人们来说是相当重要的。

今天为大家推荐7款营养早餐做法，简单易做，好吃美味的早餐，喜欢的朋友可以试一试哦，为家人和孩子收藏吧

担担面

材料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

做法：

1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

12、胡萝卜肉末粥

材料：大米、胡萝卜、瘦猪肉、盐、鸡精、油

做法：

1、 大米提前一晚泡好，泡到发白，这样比较容易快点煮熟，胡萝卜猪肉切成丁。

2、热锅里倒入少许油，热锅冷油哦，先煸炒肉末。

3、然后加入胡萝卜一起煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所以用油炒一下最好啦。

4、都炒好后，倒水，水沸腾后，倒入泡好的米，待到水再次沸腾后，转小火慢慢煮。

5、边煮边搅和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出锅前加入少许的盐和鸡精调味即可。

蛋黄焗南瓜

食材：南瓜、盐、咸蛋黄

做法：

1、南瓜削皮去籽，切长条；

2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；

3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；

4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；

5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可

香煎鸡肉小饼

材料：鸡胸肉，洋葱，香菇，盐，面粉

做法：

1、鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉

2、香菇、洋葱、分别洗净切碎

3、锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出

4、在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用

5、最后，用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄

爱心火腿煎蛋

材料：鸡蛋4个、火腿肠2根。

做法：

1、火腿肠去肠衣 ，从中间一分为二。

2、切好的火腿肠 ，平面向下 ，弧面向上，再从中间一分为二 尾端留住2~3厘米不切开。

3、平底锅加一勺油 ，将油抹匀，将火腿放进平底锅， 开小火 。

4、待锅热 ，火腿热后火腿变软 ，这时将火腿的两端慢慢的弯过来 ，形成心的形状。

5、用牙签将心尖固定。

6、做好爱心以后 ，开火 ，火不要大哦！锅热后，就可以将鸡蛋打入心形里了。7.喜欢吃全熟的，将蛋打好后 ，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀，将其煎熟即可。

西葫芦锅贴

材料：西葫芦 1个、鸡蛋 2个、饺子皮 半斤、盐 适量、香油 适量

做法：

1、西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水，沥干水份备用

2、鸡蛋放少许盐炒熟

3、把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿

4、用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴

5、在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅

红枣大发糕

材料：

浓稠豆浆345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的红枣适量

做法：

1、浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中，揉成面团，面团是原来的2-2.5倍大；

2、面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内，圆饼上码放好蒸好的红枣；

3、用手轻轻按压，使其贴服，并在表面再摆上红枣，盖盖子，进行二次发酵；

4、待饼子比原来大而且变圆润了，就可以开火蒸了，水开上汽后蒸20分钟，关火，焖10分钟再开盖，非常饱满。

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